Se vino el frío! No te preocupes, Cata te da la mejor receta
2T harina de maíz
1 lt leche
Sal, pimienta, nuez moscada
200g de jamón cocido
300g de muzarella Farming
3 cdas requesón Farming
100g queso rallado Sbrinz Farming (y un poco extra)
Mezclar harina de maíz y leche en una cacerola, condimentar y llevar al fuego. Cocinar revolviendo cada tanto hasta que la polenta esté lista. Apagar el fuego y agregar el queso rallado y el queso crema, mezclar bien.
Colocar la mitad de la polenta en un molde, cubrir con el jamón y la muzarella rallada, colocar la otra mitad de la polenta encima. Cubrir con la salsa de tomate, espolvorear un poco de queso rallado y llevar al horno para gratinar.
Para la salsa:
2 latas de tomates perita
2 dientes de ajo
1 cebolla picada
1 cta de azúcar
Orégano
Sal y pimienta
Rehogar en un poco de aceite caliente la cebolla picada. Agregar los ajos. Cocinar por unos minutos. Remover un poco e incorporar tomates picados y condimentos.
Dejar cocinar por unos 15 minutos. Servir encima de la polenta, espolvorear un poco de queso rallado y llevar al horno para gratinar.
Para los vegetales asados:
1 zucchini, 1 berenjena, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 trozo de calabacín, 1 boniato, 1 morrón.
Cortar todos los vegetales en cubitos, colocar en asadera para horno aceitada y hornear a 180ª hasta que estén tiernos.