1 suprema de pollo Rosafe 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 morrón 2 hojas de laurel Orégano, sal, pimienta, pimentón 1 lt pulpa de tomate tamizada 4 papas 1 T arvejas congeladas Caldo c/n Perejil picado Cortar el pollo en trozos medianos. Calentar un poquito de aceite en una cacerola grande y […]
1 suprema de pollo Rosafe
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1 morrón
2 hojas de laurel
Orégano, sal, pimienta, pimentón
1 lt pulpa de tomate tamizada
4 papas
1 T arvejas congeladas
Caldo c/n
Perejil picado
Cortar el pollo en trozos medianos.
Calentar un poquito de aceite en una cacerola grande y dorar a fuego fuerte el pollo.
Añadir los vegetales cortados en cubos menos las papas. Cocinar unos minutos.
Incorporar la pulpa de tomate, condimentos y el caldo necesario para apenas cubrir. Tapar y cocinar a fuego bajo por unos 40 minutos aproximadamente.
Agregar las papas en rodajas un poco gruesas y continuar la cocción por unos 15 minutos más o hasta que estas estén listas. Por último añadir las arvejas, apagar el fuego y dejar reposar unos 5-10 minutos.
Servir con perejil fresco picadito.