Preparamos un plato delicioso y con mucha proteína.
2 supremas de pollo Rosafe
½ T vino blanco
Sal y pimienta
2 dientes de ajo
2 espinacas
1 cebolla
2 T salsa blanca liviana
Queso rallado c/n
Cortar la suprema en trozos no demasiado pequeños. Calentar un poco de aceite en una sartén amplia y dorarlos. Salpimentar y agregar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y cocinar por unos 15-20 minutos semitapado.
Mientras tanto saltear una cebolla picada con un poco de aceite. Cuando esté tierna y algo dorada agregar los ajos picados y las espinacas lavadas, secas y cortadas a groso modo.
Remover un poco hasta que las espinacas estén un poco más tiernas y apagar el fuego.
Colocar en una fuente apta para horno, acomodar el pollo encima, cubrir con la salsa blanca y espolvorear con bastante queso rallado. Llevar a horno fuerte para gratinar.
Papas noisette
4 papas grandes (es importantes que sean grandes)
Harina de maíz c/n
Cocinar las papas enteras y con cáscara en abundante agua hasta que estén tiernas pero no como para puré.
Retirar del agua, cortar al medio y con la ayuda de un saca bocados formar las bolitas.
Pasarlas por harina de maíz y dorarlas en sartén u horno caliente con un poquito de aceite.