Pollo a la portuguesa

El invierno llegó y lo recibimos con este rico plato caliente.

Ingredientes

2 supremas de pollo
2 cebollas
1 morrón rojo
1 morrón verde
2 dientes de ajo
1 T de arvejas
1 taza de caldo de pollo
500 ml salsa de tomate Pomarola Knorr
2 papas
Vino blanco
Sal, pimienta, ají molido, pimentón dulce, 1 hoja de laurel.
Perejil

Para acompañar:

Arroz blanco

Cortar el pollo en bifecitos medianos. Calentar un poco de aceite en una cacerola amplia y dorarlos, en las tandas que sea necesario. Retirarlos de la cacerola.

Añadir la cebolla cortada en juliana junto con los morrones en juliana y los ajos bien picados.

Cuando los vegetales estén algo tiernos, sumar el pollo e incorporar un chorro de vino. Revolver para que se levante el fondo de la olla.

Cuando se evapore el alcohol agregar el caldo y la salsa de tomate. Condimentar a gusto. Agregar la hoja de laurel, las papas trozadas y tapar la cacerola.

Cocinar aproximadamente 15 minutos. Agregar las arvejas y apagar el fuego.

Servir con perejil picado fino.

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