Mirá todas las recetas en nuestro canal de YouTube. 2 muslos deshuesados Rosafe 150 o 200ml de salsa de soja 1 pizca de azúcar 2 zanahorias 1 cebolla 100g de almendras 200ml de caldo de pollo 1 cta de almidón de maíz Sal y pimienta Cortar el pollo en trozos medianos, del tamaño de un […]
Mirá todas las recetas en nuestro canal de YouTube.
2 muslos deshuesados Rosafe
150 o 200ml de salsa de soja
1 pizca de azúcar
2 zanahorias
1 cebolla
100g de almendras
200ml de caldo de pollo
1 cta de almidón de maíz
Sal y pimienta
Cortar el pollo en trozos medianos, del tamaño de un bocado. Colocar en un recipiente y añadir salsa de soja y pizca de azúcar. Dejar macerar en la heladera, tapado, por una hora.
Mientras macera, calentar una sartén y tostar las almendras. Retirar, reservar y saltear los vegetales cortados en cubitos no demasiado pequeños con un poco de aceite.
Una vez que estén tiernos pero aún al dente, retirar de la sartén.
Calentar bien y pasada la hora del macerado del pollo, lo escurrimos de la salsa de soja y lo cocinamos en ese mismo sartén, hasta que se haya sellado bien por fuera. Un par de minutos. Después añadimos la verdura y las almendras, el caldo de pollo (lo suficiente para que cubra) y lo dejamos cocinar aquí todo a fuego medio durante unos 10 minutos aprox.
Pasado el tiempo, disolver el almidón en un poquito de agua fría y añadir para que espese un poco la salsa. Cocinar revolviendo constantemente durante 3 minutos más.
Arroz frito:
1 T arroz (crudo)
1 cebolla picada bien chiquita
1 diente de ajo
Jengibre rallado a gusto
Perejil
Aceite c/n
2 T Agua
Calentar un poco de aceite en una cacerola y saltear la cebolla muy picada por unos pocos minutos. Añadir el arroz crudo, remover y cocinar unos minutos más. Incorporar el jengibre rallado y el ajo. Casi inmediatamente añadir el agua y cocinar hasta que la misma se absorba y el arroz este tierno.
Servir con perejil fresco picado.
