Preparamos un delicioso menú para acompañar el almuerzo.
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2 supremas de pollo Rosafe
Harina c/n
4 huevos
Pan rallado c/n
Sal y pimienta
Salsa barbacoa
1 cta de Pimentón dulce
½ cta de Pimentón picante
1 cta de Cebolla en polvo
1 cda de Miel
1 cda de Vinagre balsámico
2 cdas de Kétchup
1 cta de ajo en polvo
2 sobres de tomate concentrado
1 cta de Salsa Worcestershire
50 ml de agua
Sal y Pimienta
Cortar el pollo en cubos del tamaño de un bocado. Condimentarlos.
Pasar cada trozo de pollo por harina, después por huevo batido, después por pan rallado, luego de nuevo por huevo y finalmente de nuevo por pan rallado.
Cocinar en horno bien caliente, en una asadera con un poco de aceite.
Mientras tanto mezclar todos los ingredientes de la salsa barbacoa, calentar unos pocos minutos en una cacerolita y servir junto al pollo cuando el mismo esté cocido y bien dorado.
Para acompañar:
Puré de papas
