¡Una propuesta más rica que la otra!
POLLO EN ESCABECHE
2 supremas de pollo
200 ml vino blanco
1 zanahoria
1 cebolla
3 ramas de apio
Hervir el pollo con el vino, las verduras cortadas y mínima cantidad de agua. Luego que esté cocido retirar de la cacerola y cortar en trozos pequeños. Colocar en bowl de vidrio y reservar.
Para la salsa:
1 T aceite
½ T vinagre de manzana
1 cta orégano
1 cta ají molido
1 cta semillas de mostaza
1 cta pimienta en grano
Sal
1 morrón rojo picado
Mezclar todos los ingredientes y cubrir el pollo. Tapar con film y dejar reposas de un día para el otro.
PANCITOS DE QUESO Y HIERBAS
400g harina integral Fina
2 ctas polvo para hornear
1 cta bicarbonato
2 huevos
120ml aceite
200g yogurt natural sin azúcar
½ cta sal
Mix de hierbas (tomillo, perejil, ciboulette, orégano)
100g queso rallado
Mezclar huevos, aceite, yogurt y sal. Aparte mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato, queso rallado y hierbas. Unir ambas preparaciones, mezclar bien y colocar en molde para muffins. Cocinar en horno precalentado a 180° por 20 minutos aproximadamente.
