Un sabroso y variado plato para comenzar la semana.
Pollo en salsa de cerveza:
2 supremas de pollo
1 cda mostaza
1 T cerveza
½ T caldo de pollo
Tomillo
Sal y pimienta
2 cdas almidón de maíz
Limpiar las pechugas y dorarlas bien en un sartén profundo.
Agregar la cerveza y el caldo, condimentar y agregar la mostaza. Mezclar bien y cocinar hasta que reduzca un poco.
Retirar el pollo, reservar.
Agregar el almidón disuelto en un poco de agua fría o leche, mezclar bien a fuego bajo hasta que se forme la salsa.
Colocar nuevamente el pollo dentro, terminar de cocinar y servir.
Ensalada tibia de papas:
200g de papines
1 cebolla colorada en rodajas
Perejil picado
200g tomates cherry
1 cta pimentón
Sal y pimienta
200g morrones encurtidos en tiras
Hervir los papines enteros y con cáscara por 10 minutos aproximadamente. Cortarlos a la mitad.
Calentar un poco de aceite en una sartén y agregar los papines, cocinar a fuego fuerte por unos minutos. Agregar la cebolla, pimentón y perejil picado. Por último incorporar los tomatitos y los morrones. Condimentar, remover un poco y servir.