Pollo en salsa rosa

Tenemos una receta rápida y espectacular para disfrutar.

Ingredientes

1 suprema de pollo
2 cebollas de verdeo
2 puerros
4 cdas queso crema
Leche c/n
1 cda de almidón de maíz
Salsa de tomate c/n
Sal y pimienta
Ciboulette

Cortar la suprema en bifes no demasiado finos a lo ancho. Calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola y dorar el pollo de ambos lados. Añadir las cebollas y puerros picados.

Aligerar aparte el queso crema con un poco de leche e incorporar. Añadir un poco de salsa de tomate (hasta que tome color) y la leche necesaria para apenas cubrir el pollo. Condimentar y cocinar unos 15-20 minutos.

Aparte disolver el almidón en otro poquito de leche fría e incorporar, siempre revolviendo para que espese. Servir con ciboulette picada por encima.

Para acompañar:

Arroz con té verde

Hacer el arroz como siempre pero sustituyendo 1 de las tazas de agua por infusión de té verde.

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