Pollo glaseado con salsa de soja, miel y limón

Una variante deliciosa con un acompañamiento muy saludable para un plato tradicional.

Ingredientes

1 suprema de pollo
1 T de Salsa de soja
80 g de Miel
2 cdas de jugo de limón
Pimienta
Ciboulette
Semillas de sésamo para decorar
Papel film

Para acompañar: Cous cous

Hacer una marinada con la salsa de soja, la miel, el limón y un poco de pimienta negra. Abrir como “librito” cada suprema de pollo y pincelar con la mezcla anterior. Enrollar sobre sí misma y envolver con dos capas de papel film, que quede bien cerrada.
Calentar abundante agua en una olla y cuando empiece a hervir, introducir los rollos de pollo. Cocinar a fuego moderado durante diez minutos, apagar el fuego, tapamos y dejamos entibiar el pollo durante unos 30 minutos.

Mientras tanto calentar el sobrante de la marinada en una sartén a fuego suave hasta reducir a la mitad y conseguir una salsa espesa. Sacar el pollo del agua y con cuidado retirar el envoltorio. Cortar en rodajas y pincelar con la salsa.

Se come frío o caliente, espolvoreado con ciboulette fresco picado y semillas de sésamo.
Acompañar con cous cous.


Las Más Vistas