200 g merengues secos 500 g guayabos (pesar pelados) 1 T agua 150 g azúcar Jugo y ralladura de 1 limón 100 g chocolate semiamargo en barra 250 ml crema de leche 1 cda leche en polvo 2 cdas azúcar impalpable Nueces picadas Preparar un almíbar con el agua y el azúcar, agregar ralladura y […]
200 g merengues secos
500 g guayabos (pesar pelados)
1 T agua
150 g azúcar
Jugo y ralladura de 1 limón
100 g chocolate semiamargo en barra
250 ml crema de leche
1 cda leche en polvo
2 cdas azúcar impalpable
Nueces picadas
Preparar un almíbar con el agua y el azúcar, agregar ralladura y jugo de limón. Dejar reducir a la mitad el volumen del almíbar. Colocar los guayabos pelados cortados en trozos grandes en un bol y verter el almíbar caliente, reservar.
Batir la crema de leche con la leche en polvo y azúcar impalpable a punto chantillí y reservar.
En un plato grande colocar los merengues apenas rotos en trozos grandes, sobre los merengues colocar la crema batida, luego los guayabos, las nueces y al final el chocolate derretido. Servir bien frío.