Ravioles de verdura con estofado – Teledoce.com

Ravioles de verdura con estofado

¿Quién dijo que solo se puede comer pasta los domingos? ¡Un plato súper rico!

Ingredientes:

1 paq. de ravioles de verdura Avanti
1 peceto (1 kg aprox)
1 cebolla
1 zanahoria
2 ramas de apio
2 dientes de ajo
1 T de vino blanco
Caldo c/n
2 T de salsa de tomate
Sal y pimienta
Perejil fresco

Picar la cebolla en cubos, la zanahoria en rueditas y el apio en trocitos.

Calentar un poco de aceite en una cacerola de fondo grueso y saltear la cebolla unos minutos, añadir zanahoria, apio y ajo, remover e incorporar el peceto cortado en medallones de 3cm de alto aproximadamente. Sellar un poco junto con las verduras, incorporar el vino, dejar evaporar el alcohol e incorporar la salsa de tomate y condimentos. Tapar y dejar cocinar hasta que la carne esté bien tierna, por lo menos 1 hora. Si es necesario añadir caldo caliente para aligerar la salsa.

Cocinar la pasta al dente y servir junto con el estofado.


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