Este martes en La Receta es un día de pasta. No te pierdas algunos tips para hacer una rica salsa rosa.
Día de pasta
Ravioles de verdura
Ravioles de verdura Hamby
Para el pesto de palta:
1 palta
Aceite de oliva c/n
Jugo de limón
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Hojas de albahaca
Nueces picadas
Colocar todos los ingredientes menos las nueces en la licuadora y procesar hasta que quede una salsa homogénea.
Calentar y por último agregar las nueces bien picadas.
Para la salsa rosa:
1 T pulpa de tomate
½ T caldo de verduras
½ cebolla picada
1 diente de ajo
½ T crema de leche light
1 cta pimentón
Sal y pimienta
Nuez moscada
Rehogar la cebolla en una cacerola con un poco de aceite, luego de unos minutos agregar la salsa de tomate y el ajo picado. Incorporar el caldo y crema, condimentar.
Cocinar por unos minutos a fuego suave y servir.
