¡Dos recetas fáciles y ricas!
Rollitos de zucchini con jamón y queso
3 zucchinis
300 grs. de harina
200 grs. de queso dambo en fetas
200 grs. de jamón en fetas
2 huevos
250 grs. de panko
Sal
Pimienta
Palitos de brochette.
Para los rollitos:
Cortamos los zucchinis a lo largo en fetas y reservamos
Cortamos las fetas del jamón y queso del mismo ancho que zucchini
Estiramos las láminas de zucchinis y colocamos el jamón y queso sobre ellas, hacemos un rollito y atravesamos con los palitos de brochette. Por palito ponemos dos rollitos.
Pasamos por harina por el huevo condimentado con sal y pimienta y luego por el panko.
Cocinamos en aceite bien caliente.
Bolitas de pizza con 3 ingredientes
300 grs. de muzzarella rallada
5 cdas. de almidón de maíz
5 cdas. de pulpa de tomate pizzera
Para las bolitas de pizza:
Mezclamos todos los ingredientes en un bowl hasta que quede una pasta, hacemos pequeñas bolitas y cocinamos en aceite, servimos con dip de salsa picante
