Rosas de manzanas

¿Serán tan deliciosas como se ven?

Para la masa:

180g harina

90g azúcar impalpable

40g manteca

1 súper huevo

1 cta vainilla

½ cta polvo de hornear

 

Mezclar todos los ingredientes y formar una masa tierna pero firme.

Dejar descansar en la heladera unos minutos y luego estirar de forma rectangular.

 

Para el relleno:

4 manzanas rojas

Azúcar rubio

Canela

Jugo de limón

Mermelada de duraznos

 

Cortar las manzanas al medio, quitar el centro y luego cortarlas en rodajas finas.

Colocar agua en un bowl con jugo de limón e introducir las manzanas de forma que queden cubiertas. Llevar al microondas por 3 minutos. Escurrir bien.

Cortar tiras de masa de 20X5 cm aproximadamente. Untar con la mermelada y colocar las rodajas de manzanas de la mitad hacia arriba de las tiras, colocándolas un poco encimadas una de otra. Espolvorear con canela. Doblar la masa hacia arriba, enrollar para formar las rosas, cuidando que quede un poco de masa al final para pegar.

Espolvorear con azúcar, disponer en bandeja para muffins enmantecada y llevar al horno precalentado a 200° hasta que estén doradas, aproximadamente 30-40 minutos.


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