Rosca de panes, jamón y vegetales – Teledoce.com

Rosca de panes, jamón y vegetales

Una propuesta ideal para compartir con amigos y familia durante el fin de semana.

PARA LA MASA:

500 g de harina
1 cda de levadura instantánea
1 cta de sal
1 cda de azúcar
2 cdas de aceite de oliva
Agua tibia c/n

Mezclar harina, sal, azúcar. Hacer un hueco en el centro, colocar aceite y agua tibia de a poco para formar una masa suave y tierna.

Dejar leudar hasta que duplique su volumen.

Formar bollitos o colocarlos uno al lado del otro bordeando una tortera redonda aceitada.

PARA EL CENTRO:

½ brócoli cocido
1 at de espinaca
2 cebollas de verdeo
1 cebolla
4 cdas de queso crema
200 g de muzarella rallada
200 g de jamón

Picar la cebolla y saltearla en una sartén con un poco de aceite.

Añadir cebolla de verdeo y espinaca cortada en juliana fina. Cocinar por unos minutos nada más. Retirar y mezclar con el resto de los ingredientes. Debe quedar una mezcla cremosa pero firme.

Colocar en el centro de la tortera, entre los bollos crudos.

Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo y hornear a 180° hasta que los pancitos estén dorados.


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