La receta es del libro Panes de Crandon.
Olímpicos:
Pan de sándwich
Masa madre:
¼ T + 2 cdas harina
¼ T agua
1 ½ cta levadura
Hacer una masa y dejar reposar refrigerado por 12 horas.
1 T + 2 cdas agua
1 cda levadura
2 cdas manteca pomada
4 T harina
2 ctas sal
Mezclar todos los ingredientes con la masa madre. Amasar hasta que quede lisa.
Formar un bastón y colocar en un molde de pan enmantecado. Dejar leudar hasta que llegue hasta la tapa y luego -hornear a 180° por 50 minutos aproximadamente.
Para armar:
Mayonesa
Lechuga
Tomates
Huevos duros
Jamón
Queso sándwich
