Unos deliciosos sorrentinos con dos ricas salsas para dar variedad a tu mesa.
Salsa de nueces y salvia
1 paq. de Sorrentinos 4 quesos Avanti
Nueces c/n
Hojas de salvia
Manteca c/n
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Cocinar la pasta siguiendo las indicaciones del envase. Reservar.
Moler las nueces y tostarlas en un sartén, moviendo constantemente para que no se quemen. Añadir un poco de manteca y aceite de oliva. Cuando se derrita, añadir las hojas de salvia picada (se puede sustituir la salvia por romero), sal y pimienta. Cocinar por unos minutos, retirar del fuego, añadir la pasta precocida y terminar de cocinar.
Salsa de tomates, hongos y puerros
1 lata de tomates perita
30g hongos secos
2 puerros
½ T vino blanco
Pizca de azúcar
Sal y pimienta
Hidratar los hongos picados con un poco de agua caliente.
Cortar los puerros en juliana fina y rehogar con un poco de aceite de oliva. Añadir el vino, posteriormente los tomates picados y su jugo, hongos escurridos, sal y pimienta. Cocinar unos minutos, incorporar la pasta y servir.
