Sorrentinos con estofado de carne

Miércoles con una deliciosa pasta.

1 paq sorrentinos pollo y puerro Avanti

Para el estofado:
500g cuadril
1 cebolla
1 zanahoria
3 dientes de ajo
3 ramas de apio
2 hojas de laurel
Sal, pimienta, pimentón
2 T pulpa de tomate concentrada Pontevedra
Agua c/n

Cortar la carne en cubos medianos, más grandes que el tamaño de un bocado.
Calentar una cacerola con un poco de aceite y dorar la carne. Añadir los vegetales también cortados grande. Cocinar unos minutos a fuego fuerte, removiendo cada tanto.
Agregar la pulpa de tomate, condimentos y la cantidad de agua necesaria para cubrir.
Tapar y cocinar a fuego bajo por una hora aproximadamente, revolviendo cada tanto.


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