Strogonoff light de cerdo – Teledoce.com

Strogonoff light de cerdo

Empezamos la semana con una receta livianita y deliciosa.

Strogonoff light de cerdo
¾ kg de lomo de cerdo
1 cebolla picada
Champiñones laminados
200g de lomito ahumado
1 T caldo
2 T leche descremada
2 cdas almidón de maíz
1 cta mostaza
Sal y pimienta
Perejil picado para servir

Cortar el cerdo en cubos, calentar una cacerola, colocar un poco de aceite y dorar los cubos. Cuando estén cocidos retirarlos y en la misma cacerola cocinar la cebolla. Cuando este algo dorada agregar los champiñones, el lomito y el caldo caliente. Luego agregar el almidón disuelto previamente en la leche fría y revolver sin parar sobre fuego medio para que se forme la salsa.
Cuando haya espesado, agregar el cerdo y la mostaza. Dejar que se caliente bien y servir con perejil picado por encima.


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