Strudel de cebolla y queso y Tarta de tomates y espárragos – Teledoce.com

Strudel de cebolla y queso y Tarta de tomates y espárragos

Catalina preparó dos recetas bien ricas y fáciles, con mucho sabor y verduras.

Strudel de cebolla y queso
1 masa hojaldrada rectangular Avanti
4 cebollas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
2 T queso fontina rallado
Pimienta
Perejil
1 huevo batido

En una cacerola caliente colocar un poco de aceite y cocinar las cebollas cortadas en tiras finas hasta que estén transparentes. Agregar el ajo bien picadito, pimienta y perejil picado a gusto. Cuando esté lista retirar del fuego, mezclar con el queso. Colocar una de las masas sobre la placa que llevaremos al horno, colocar el relleno a lo largo en el centro, doblar la masa formando un rollo. Cerrar las puntas presionando con los dedos. Pincelar con huevo batido y llevar al horno a 180° hasta que este dorado.

Tarta de tomates y espárragos
1 masa Brissa de Avanti
100g de queso dambo rallado
200g de queso crema light
1 atado de espárragos
Tomates cherry c/n (15 aprox)
2 huevos
Pimienta

Forrar una tortera con la masa Brissa de Avanti, llevar al horno precalentado a 180° hasta que este apenas dorada. Cocinar los espárragos hasta que estén algo tiernos. Cuando esten listos, reservar algunos para decorar y el resto picarlos bien chiquitos. En un bowl mezclar el queso crema, los huevos batidos, el queso dambo rallado y la pimienta. Agregar los espárragos picados, rellenar la tortera, distribuir los tomates cherry cortados al medio y terminar de decorar con espárragos enteros. Llevar nuevamente al horno hasta que el relleno este firme.


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