¡Riquísimo!
Todas las recetas en nuestro canal de YouTube.
1 suprema Rosafe
Sal y pimienta
1 espinaca cocida
Pulpa de tomate tamizada Pontevedra c/n
200g muzarella en fetas
Orégano seco
Cortar la suprema en bifes no demasiado finos. Colocar entre dos trozos de nylon y golpear con el martillo de cocina.
Cocinar en sartén u horno, condimentar. Luego esparcir la espinaca cocida y picada, cubrir con la pulpa de tomate, la muzarella, espolvorear un poco de orégano y llevar al horno para que se derrita.
Para el salteado de verduras:
1 cebolla
1 morrón
2 dientes de ajo
1 trozo de calabacín cocido
Sal y pimienta
Perejil fresco
Cocinar el calabacín en el horno o hervido hasta que esté tierno pero al dente. Dejar enfriar.
Cortar la cebolla y morrón en juliana. Picar los ajos.
Calentar un poco de aceite en una sartén amplia y rehogar los vegetales a fuego fuerte por unos minutos. Añadir el calabacín rallado, salpimentar, revolver y cocinar por unos minutos más.
Servir inmediatamente.
