1 suprema de pollo Rosafe 200g yogurt natural sin azúcar Sal, pimienta, pimentón, comino 1 chile picante 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 sobre de extracto de tomate Agua c/n Cilantro fresco Cortar el pollo en tiras finas. Colocar en un bowl junto con el yogurt, un trocito de chile picado y los condimentos. […]
1 suprema de pollo Rosafe
200g yogurt natural sin azúcar
Sal, pimienta, pimentón, comino
1 chile picante
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 sobre de extracto de tomate
Agua c/n
Cilantro fresco
Cortar el pollo en tiras finas. Colocar en un bowl junto con el yogurt, un trocito de chile picado y los condimentos. Mezclar bien, tapar con film y dejar reposar en la heladera unos 30 minutos aproximadamente.
Calentar una sartén amplia con un poco de aceite y cocinar el pollo hasta que esté listo y bien doradito. Agregar la cebolla bien picada y los ajos. Agregar el extracto de tomate, mezclar bien y si es necesario añadir agua bien de a poco para aligerar. Debe quedar una salsa bien espesa.
Apagar el fuego y añadir bastante cilantro o perejil picado.
Para armar el taco:
Tortillas para tacos
Lechuga, palta, repollo colorado