¡Una combinación increíble!
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Para la masa:
150 g avena instantánea
50 g almidón de maiz
50 g salvado de avena
4 cdas azúcar
1 huevo
1 cda aceite
Pizca de sal
c/n agua
Para rellenar:
400g dulce de leche repostero
Para la cubierta:
200g coco
200g azúcar
2 huevos
1 cta de vainilla
Mezclar avena, almidón, salvado de avena, azúcar y sal. Integrar. En el centro, hacer un hueco, agregar aceite y huevo. Con ayuda de un tenedor vamos agregando agua de a poco para unir todos los ingredientes.
Amasar un instante. Debe quedar una masa suave al tacto. Dejar reposar unos 10 minutos.
Precalentar el horno a 180ª. Estirar la masa en un molde de tarta, desmontable, de 22cm. Llevar a horno caliente 10 minutos. Sacar del horno. Rellenar con el dulce de leche y cubrir con la mezcla de coco. Volver al horno hasta que el coco esté dorado y se vea la superficie seca y firme.
