¡Algo liviano para cualquier momento del día!
Para la masa:
2 T harina integral
¼ T aceite
1 cta sal
½ cta polvo de hornear
Agua caliente c/n
Mezclar harina, sal y polvo de hornear.
Agregar aceite y la cantidad de agua necesaria para formar una masa tierna. Tapar y dejar descansar por 10 minutos.
Estirar con palote y forrar tartera de 26-28 cm. Pinchar por todos lados con un tenedor y pre cocinar unos minutos sin dejar que se dore demasiado. Reservar.
Para el relleno:
200g de queso Tilsit Farming
200g de queso La Crem light
1 atado de espárragos
Tomates cherry c/n
2 huevos
Pimienta
Cocinar los espárragos en agua hirviendo hasta que estén apenas tiernos. Cuando estén listos, escurrir y reservar algunos para decorar y el resto picarlos bien chiquitos.
En un bowl mezclar el queso crema, los huevos batidos, el queso picado y la pimienta. Agregar los espárragos picados, rellenar la tortera, distribuir los tomates cherry cortados al medio y terminar de decorar con espárragos enteros.
Llevar nuevamente al horno hasta que el relleno este firme.