Una receta sana y riquísima.
Masa:
450g ricota en bloque
4 cdas pre mezcla de harinas
½ cta goma xántica
1 cucharadita polvo de hornear apto
Sal, pimienta, nuez moscada
1-2 huevos
Relleno:
4-5 zapallitos
150g queso dambo rallado
1 cebolla
3-4 huevos
¾ taza yogurt natural sin azúcar
½ suprema de pollo Rosafe cocida
Sal, pimienta, mostaza en polvo, pimentón, ajo en polvo
Masa: Pisar o procesar la ricota y mezclar con los demás ingredientes.
Cubrir una tartera de 26 a 28 cm aceitada y llevar al horno a 180º unos 8 a 10m.
Relleno: Saltear la cebolla picada. Agregar los zapallitos picados y cocinar hasta que estén tiernos. Dejar enfriar un poco y agregar el queso rallado grueso, huevos, yogurt, pollo desmenuzado y condimentos.
Verter sobre la masa precocida y hornear unos 30 minutos.
