Una sabrosa tarta para compartir.
Masa
450 g de ricota Farming
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal, pimienta y nuez moscada
2 claras
Relleno
4-5 zapallitos
150 g de queso danbo Farming rallado
1 cebolla
2 huevos
2 claras
¾ taza de queso Untable magro Farming
Sal, pimienta, mostaza en polvo, ajo en polvo.
Queso parmesano rallado Farming c/n
Masa: Pisar o procesar la ricota y mezclar con los demás ingredientes, ayudarse con las manos enharinadas y tapizar una tartera de 26 a 28 cm, llevar a horno a 180 ºC unos 8 a 10 minutos.
Relleno: Saltear la cebolla picada. Añadir los zapallitos picados y cocinarlos a fuego fuerte asta que estén tiernos. Retirar del fuego, pasar a un bowl, dejar enfriar un poco y agregarle el queso danbo rallado grueso, huevos y claras semibatidas, queso de untar, condimentos y volcar sobre la masa precocida, espolvorear con un poquito de queso rallado y hornear unos 30 minutos.
