¡sin gluten y sin harina!
Para la base:
1 suprema de pollo Rosafe
Sal, pimienta, orégano, pimentón
2-3 huevos
Procesar el pollo con los huevos y condimentos hasta formar una pasta.
Aceitar una tartera de 26-28 cm y esparcir la mezcla tratando de que quede pareja y fina.
Llevar al horno precalentado a 180ª por 15-20 minutos. Reservar.
Para el relleno:
Un trozo de calabacín
4 cebollas de verdeo (ambas partes)
1 espinaca
3 huevos
Sal y pimienta
La Creme light de Farming c/n
200g muzarella Farming en cubos
Picar las cebollas y rehogarlas en una sartén con un poco de aceite. Agregar el calabacín cortado en cubos pequeños y cocinarlos unos minutos. Añadir la espinaca picada y los condimentos. Continuar la cocción hasta que todo esté tierno. Retirar del fuego y añadir un poco de queso crema mezclado con los huevos.
Verter sobre la base cocida y por último añadir los cubos de muzarella bien distribuidos.
Llevar al horno a 180ª hasta que el relleno esté cocido.