Tarta fácil de chocolate

Terminamos la semana con esta dulzura.

Ingredientes

250 g de Galletas de vainilla
120 g de Manteca derretida
300 g de Chocolate repostero
1 l de Leche entera
3 sobres de gelatina sin sabor
105ml de agua
50g de Azúcar
100g de Chocolate blanco para decorar
Hojas de menta

Procesar las galletitas hasta que estén bien molidas. Añadir la manteca derretida y procesar un poco más. Distribuir en una tortera desmontable de 26 cm cubriendo piso y paredes. Llevar al horno precalentado a 180 °C por 10 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.

Mientras tanto disolver la gelatina en el agua, llevar al microondas por unos segundos y revolver para disolver bien. Reservar. Picar el chocolate y calentarlo en una ollita junto con la leche y el azúcar durante 10 minutos. Removemos bien para que no queden grumos. Añadir la gelatina disuelta, mezclar bien y verter sobre la base de galletas. Llevar a la heladera hasta que cuaje, cuatro horas aproximadamente. Con un pelador hacer virutas de chocolate blanco y decorar la tarta junto con unas hojitas de menta, una vez que esté bien firme y fría.


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