Sano y fácil de preparar.
Para la masa:
3 T harina
1 cta polvo de hornear
1 cta sal
½ T aceite
Agua caliente c/n
Mezclar harina, sal y polvo de hornear.
Añadir aceite y la cantidad de agua caliente necesaria para formar una masa tierna. Dejar descansar tapada por 10-15 minutos. Luego estirar fina y cortar círculos acorde al molde individual que se va a utilizar.
Forrar los moldes aceitados. Reservar mientras se prepara el relleno.
Para el relleno:
2 patas con muslo cocidas Rosafe
4 puerros
1 cebolla
4 cdas almidón de maíz
Leche c/n
100g queso rallado
2-3 huevos “Súper huevo”
Desmenuzar el pollo tratando que quede bien picadito. Reservar.
Picar la cebolla y saltar en una sartén con un poco de aceite. Incorporar los puerros picados y cocinar hasta que todo esté tierno. Agregar el almidón de maíz disuelto en un poco de leche y cocinar por unos minutos revolviendo y agregando más leche de a poco hasta que se forme como una salsa blanca. Retirar del fuego e incorporar el pollo picadito, el queso rallado y 2 o 3 huevos apenas batidos. Mezclar bien y verter en los moldes forrados con masa. Cocinar en el horno precalentado, en el estante de abajo por 25-30 minutos.
