Combinamos acelgas, calabaza y zanahorias para una comida saludable y práctica.
Torta de acelgas
1 masa hojaldrada redonda Avanti
1 acelga
1 cebolla
1/2 T de arroz cocido
¾ T de queso rallado
3 huevos
Sal, pimienta
Orégano fresco
Adobo
Cortar las hojas y tallos de la acelga bien chicas. Reservar. Rehogar la cebolla picada, y cuando este tierna retirar del fuego y mezclar con la acelga.
Agregar el arroz, queso rallado, condimentos y colocar sobre una tortera forrada con la masa. Batir los huevos y agregar sobre el relleno. Tapar con la otra masa, pincelar con huevo batido, pinchar y llevar al horno precalentado a 180° aproximadamente 30 minutos.
Tarta de calabaza, zanahorias y queso de cabra
1 masa hojaldrada de Avanti
400g de calabaza
200g de zanahorias ralladas
2 ctas de mostaza de Dijón
½ T de vino blanco
150g queso de cabra
2 huevos
150g queso crema
Ciboulette
Queso rallado
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Cocinar la calabaza en el horno cortada en trozos pequeños hasta que este tierna. Reservar. Calentar un poco de aceite en un sartén profundo y cocinar las zanahorias con la mostaza a fuego fuerte unos minutos. Añadir vino y seguir cocinando hasta que este tierna.
Aparte mezclar queso crema, huevos, ciboulette, sal y pimienta y queso rallado. Unir con las zanahorias y colocar en la tortera forrada con la masa. Hundir los trocitos de calabaza cocida por todos lados e intercalar con cubitos de queso de cabra. Llevar al al horno hasta que el relleno este firme y la masa este dorada.
