Comenzamos a sentir el verano con este menú súper rico para preparar con el comienzo del calor.
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Ingredientes
4 tomates maduros medianos
½ suprema de pollo cocida
1y ½ T de arroz integral
Apio
2 paltas
Perejil picado
Picar el pollo bien pequeño. Mezclar con el arroz cocido, el apio y perejil picados, añadir la palta picada o pisada y terminar con el alioli. Mezclar bien.
Cortar los tomates al medio, ahuecar y rellenar.
Salsa alioli
1 diente de ajo
125 ml Aceite de oliva
60 ml leche
Sal y Pimienta
Colocar ajo, leche, sal y pimienta en el vaso del mixer o licuadora. Procesar e ir incorporando el aceite de a poco sin dejar de batir para que se forme la emulsión.
Helado de frutilla y banana
3 bananas
400g frutillas
Cortar las bananas en rodajas finas y llevar al freezer en bolsitas de manera que no se superpongan.
Hacer lo mismo con las frutillas.
Cuando estén bien congeladas llevar a la procesadora y procesar hasta que se forme el helado. Demora un poco.
