Torta de ciruelas y nueces – Teledoce.com

Torta de ciruelas y nueces

Cerramos la semana con una receta bien dulce.

Ingredientes

270 ml de agua hirviendo
50 ml de licor
1 cta de bicarbonato de sodio
250g de harina
250g de azúcar
10g de polvo para hornear
1 huevo
100g de nueces
100 ml de aceite
250g  de ciruelas desecadas sin carozo

Poner las ciruelas a hidratar en el agua hirviendo.

Mientras tanto mezclar aceite, huevo, azúcar, licor. Añadir las ciruelas bien picadas sin el líquido. No desecharlo.

Aparte mezclar harina, bicarbonato, polvo de hornear y las nueces bien picadas.

Unir ambas mezclas , añadir agua de ciruelas si es necesario, colocar en tortera enmantecada y enharinada y llevar al horno precalentado a 180 por 30-40 minutos aproximadamente.

Glasear con una mezcla de azúcar impalpable y agua. Terminar con nueces picadas.


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