Torta de cumpleaños

¡Celebramos el cumple de Cata!

1 bizcochuelo de vainilla

Retirar la tapa del bizcochuelo y ahuecar el interior con cuidado para no romperlo / preservar

 

PARA LA MOUSSE

2 paquetes de frambuesas

1 sobre de gelatina sin sabor

500 grs de crema de leche

 

Licuar las frambuesas, disolver la gelatina en agua, calentar, mezclar con las frambuesas y la crema batida

Rellenar el bizcochuelo con la mezcla y dejar en la heladera 2 o 3 h

Colocar la tapa del bizcochuelo

 

PARA LA GANACHE

200 grs de chocolate de cobertura

200 grs de crema de leche

 

Picar el chocolate, aparte calentar la crema y verter sobre el mismo y dejar sin mover para que se derrita, luego mezclar enérgicamente para que se forme la ganache

Bañar el postre con la ganache, dejar enfriar y decorarlo con frutos rojos y flores comestibles

 

PARA DECORAR

Frutos rojos extra y flores comestibles


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