Torta de dulce de leche / Trufas de coco y dulce de leche – Teledoce.com

Torta de dulce de leche / Trufas de coco y dulce de leche

Dos propuestas en las que nuestro dulce más típico es el gran protagonista.

TORTA DE DULCE DE LECHE

200g de queso crema
100 g de azúcar impalpable
100 g de dulce de leche
5 huevos
250 g de harina
75 g de almidón de maíz
2 ctas de polvo de hornear
1 cta de  vainilla

Separar yemas y claras. Batir estas últimas a nieve y reservar unos minutos.

Batir el queso con el azúcar impalpable hasta que se integre.  Añadir dulce de leche y vainilla y continuar batiendo un poco más. Añadir las yemas de a una, batiendo luego de cada incorporación. Tamizar los ingredientes secos e incorporar alternando con las claras batidas.

Verter en molde enmantecado y enharinado y llevar al horno precalentado a 170° por 45 minutos aproximadamente.

PARA EL GLASEADO

200 g de dulce de leche
100 g de queso crema

Mezclar muy bien ambos ingredientes y luego que la torta esté fría cubrir con la ayuda de una espátula


TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE

150 g de dulce de leche repostero
100 g de queso crema
150 g de plantillas
30 g de coco rallado
Nueces picadas

Mezclar dulce y queso. Luego que esté bien integrado añadir plantillas desmenuzadas, las nueces bien picadas y el coco. Mezclar bien, formar bolitas, pasarlas por más coco rallado y llevarlas a la heladera un rato antes de comerlas.


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