Torta de dulce de leche y merengue de nuez

Hoy cocinamos esta torta súper fácil e ideal para la merienda.

Para la masa:

6 yemas

6 cucharadas de azúcar

6 cdas. de aceite

 6 cdas de harina

Para el merengue:

6 claras a nieve

1 taza de azúcar

1 cdta. de esencia de vainilla

Además:

2 tazas de nueces picadas o procesadas

200g Dulce de leche repostero

Batir 6 yemas, con 6 cucharadas de azúcar hasta que esté bien cremoso.

Agregar 6 cdas. de aceite de a poco mientras se sigue batiendo.

Por último añadir 6 cdas de harina 0000.

Colocar en molde con papel manteca y llevar al horno por 10 minutos.

Retirar y colocar con manga 200 gr. de dulce de leche repostero en forma de espiral.

Para el merengue:

Batir 6 claras a nieve con 1 taza de azúcar y 1 cdta. de esencia de vainilla. Hasta que esté bien blanco y espumoso.

Con espátula y fuera del batidor, agregar 2 tazas de nueces previamente picadas o procesadas. No harina, ni muy gruesas.

Llevar al molde y arriba del dulce de leche.

Cocinar por 1 hora aprox a horno bien bajo 150 ° hasta que el merengue esté cocido y se pueda desmoldar sin que se desarme.

 


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