Nos dimos un gustito con esta dulce receta para compartir con visitas.
Ingredientes
75 g de manteca blanda
½ T de azúcar
2 huevos
¼ T de leche
1 cta de vainilla
1 ½ T de harina
2 ctas de polvo de hornear
½ T de azúcar
1 T de coco rallado
Dulce de leche repostero c/n
Mezclar con batidor manteca y ½ T azúcar. Aparte mezclar las yemas con la leche y vainilla. Unir con el batido anterior intercalando con la mezcla de la harina y el polvo de hornear.
Formar masa y colocar en tortera desmontable. Reservar.
Aparte batir las claras con la otra media taza de azúcar hasta formar un merengue. Incorporar el coco rallado. Cubrir la masa con dulce de leche y agregar el merengue encima.
Llevar al horno precalentado a 180°C por 25 minutos aproximadamente.
