Les proponemos dos ricas propuestas para la merienda.
Torta húmeda de naranja
220g de harina
200g de azúcar
½ T de aceite
5 huevos
Ralladura de 3 naranjas
2 ctas de polvo de hornear
Mezclar azúcar y aceite. Añadir yemas y ralladura y batir un poco.
Incorporar ingredientes secos tamizados alternando con las claras batidas a nieve.
Llevar al horno en molde enmantecado y enharinado a 180° por 40 minutos aproximadamente
Para el almíbar de naranja:
250 ml jugo de naranja
60 ml agua
100 azúcar
Colocar todos los ingredientes en una cacerolita y cocinar hasta que reduzca.
Cuando la torta esté pronta y fría, pincharla por todos lados y bañar con el almíbar.
Torta de manzanas sin azúcar
5 manzanas
150g harina
75g almidón de maíz
1 cta polvo para hornear
4 cdas edulcorante granulado
Pizca de canela
50g manteca
50g nueces
2 huevos
180 ml leche
Vainilla
En un bowl mezclar ingredientes secos con la manteca fría. Formar un arenado con la puntas de los dedos. Reservar.
Pelar las manzanas, quitar las semillas y cortarlas en rodajas finas.
Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm y colocar una parte de la mezcla de ingredientes secos, cubrir con una capa de manzanas, volver a colocar el arenado y repetir con las manzanas, así hasta terminar con los ingredientes. Entre medio de cada una espolvorear con las nueces picadas.
Aparte mezclar huevos con la leche y vainilla y volcar encima cubriendo todo.
Llevar a horno precalentado a 180° durante 50 minutos aproximadamente.
