Torta marmolada de calabaza y chocolate

Un comienzo de semana muy dulce y original.

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Ingredientes

250g Puré de calabaza
200g Harina 0000
160g Azúcar
110ml Aceite de girasol
3 Huevos
20g Cacao en polvo puro
2 ctas polvo de hornea

Separamos 20 gramos de harina y reservamos. Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos el aceite de girasol y mezclamos con suavidad. A continuación añadimos el puré de calabaza y removemos de nuevo.
Tamizamos el resto de la harina junto con el polvo de hornear y la incorporamos a la mezcla anterior. Dividimos la masa resultante en dos recipientes y añadimos la harina reservada a uno de ellos (tamizada) y el cacao (también tamizado) al otro. Mezclamos suavemente.
Vertemos ambas mezclas en un molde de base desmontable, alternando una y otra para crear un efecto bicolor en el bizcocho. Cocinar en horno precalentado a 180ª durante 40 minutos aproximadamente.

Galletas saladas de avena

200g avena instantánea
15 ml aceite
200ml agua recién hervida
1 pizca de sal
1 pizca Bicarbonato de sodio
2 cdas Semillas de sésamo blanco y negro
20 m

Mezclar en un recipiente la avena con la sal, el bicarbonato (opcional, simplemente ayuda a dar una mejor textura), las semillas si se usan, y el aceite.
Añadir 100ml de agua hirviendo mezclando bien. Lo más probable es que necesitemos echar el resto de agua, pero es mejor hacerlo poco a poco, mezclando con la espátula, para no pasarnos. Debe quedar una masa húmeda y maleable, no pegajosa, que se despegue de las paredes del recipiente. Si estuviera muy seca, calentar un poco más de agua y echar pequeñas cantidades.
Estirar bien fina con la ayuda de dos trozos de papel, cortar con molde y colocar en placa para horno. Cocinar a 200ª hasta que estén levemente doradas.


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