Torta Rogel mega fácil

Junto con Cata de Palleja realizamos una receta para endulzar tu día.

Para la masa:

½ lt crema de leche

Harina c/n

 

Para el relleno:

1k dulce de leche (no repostero)

 

Para el merengue:

4 claras

Azúcar (el doble de lo que pesen las claras)

1 cda jugo de limón

 

Colocar la crema en un bowl e ir agregando harina de a poco hasta poder formar una masa tierna y suave. Amasar un poco solo para unir.

Separar en 10 bollitos parejos y estirar cada masa de forma circular y bien fina.

Colocar en una placa para horno y pinchar con un tenedor por todos lados. Cocinar a 200ª apenas unos minutos hasta que cada disco esté doradito.

Para hacer el merengue, batir las claras, azúcar y jugo de limón a baño maría, con batidora eléctrica aproximadamente 10 minutos o hasta que se forme un merengue de picos firmes y sostenidos.

Tomar un disco de masa cocido, untar con dulce de leche, colocar encima otra capa de masa y así sucesivamente. Terminar con masa y finalmente cubrir con el merengue.


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