Acompañamos con una rica ensalada de espinaca, lechuga, palta, naranja y almendras.
Ingredientes
1 masa light Avanti
1 espinaca
½ brócoli cocido
2 zapallitos
2 puerros
1 morrón verde
200g de queso crema
2-3 huevos
1 cta de mostaza en polvo
1 cta de ajo en polvo
Sal y pimienta
Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear el morrón picado, remover un poco y añadir los zapallitos cortados en cubitos y el puerro picado. Cocinar hasta que estén tiernos, añadir la espinaca cortada en juliana, cocinar apenas unos minutos y retirar del fuego. Sumar el brócoli cocido picado, mezclar bien. Aparte mezclar el queso con los huevos y condimentos, añadir a la mezcla de vegetales. Verter sobre molde forrado con la masa, colocar la otra tapa de masa encima, cerrar y llevar al horno precalentado a 180° hasta que esté dorada.
Ensalada para acompañar:
Espinaca
Lechuga
Palta
Gajos de naranja
Almendras tostadas
