Pasta con salsa de atún, palta rellena de atún y ensalada de legumbres y atún.
1. Pasta con salsa de atún
150 g de Pasta seca integral
1 T de salsa de tomate
1 lata de atún grande
1 zanahoria pequeña
1/2 cebolla
1/2 calabacín
Aceite de oliva
Orégano y ajo en polvo
Queso rallado c/n
Poner a cocinar la pasta.
Mientras la pasta se está cocinando, pelar las verduras y cortarlas en juliana fina.
Saltear en una sartén con un poco de aceite.
Cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos.
Agregar la salsa de tomate a la sartén y una lata de atún al natural.
Condimentar con orégano y ajo en polvo.
Servir con queso rallado.
2. Palta rellena de atún
3 paltas
1 tomate
1 Cebolla de verdeo
1 lata de atún
1 T de granos de choclo
1 zanahoria
Ajo en polvo
Sal y pimienta
Cortar al medio las paltas y ahuecar sin retirar toda la pulpa. Con lo que se saca, hacer un puré.
Añadir el choclo, tomate picado pequeño, la zanahoria cocida, cebolla picada finamente y condimentos. Mezclar bien y rellenar las paltas.
3. Ensalada de legumbres y atún
200 g garbanzos cocidos
1 lata de atún
Lechuga
1 zanahoria pequeña rallada
Aceitunas negras
Rabanitos
Queso mozzarella en cubos
