Hacemos rendir la comida en estos tiempos en que cocinar se puede costarnos más ganas.
Croquetas de pollo y papa
1 trozo de pollo
Puré de papas
Cubos de queso dambo
Pan rallado
Huevo
Picar el pollo bien pequeño, mezclarlo con el puré de papas, si está muy blando añadir un poco de salvado de avena. Formar las croquetas y colocar un cubo o bastón de queso en el centro. Pasar las croquetas por pan rallado, huevo y pan rallado nuevamente. Llevar al horno precalentado en asadera con un poco de aceite para dorar.
Tacos de pollo y vegetales
Trozo de pollo
Vegetales salteados
Tortillas
Cortar una cebolla, una zanahoria, un morrón y un zuccini en juliana. Saltear con un poco de aceite en una sartén amplia hasta que estén tiernos pero aún un poco firmes. Condimentar a gusto y mezclar con el pollo desmenuzado. Calentar las tortillas por separado y armar rollos con el relleno.
Ensalada
Trozo de pollo
Lechuga
Parmesano en lascas
Alioli
Huevo duro
