Le hacemos partido al lunes con esta riquísima receta.
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Brócoli
1 Naranja
2 Dientes de ajo
Jengibre fresco
30 ml de Salsa de soja
30 ml de Vinagre de arroz
5 ml de Salsa Worcestershire
10 ml de Miel
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Trocear las pechugas de pollo en piezas de un bocado y salpimentar ligeramente. Picar la cebolla y los dientes de ajo, trocear las zanahorias, cortar los ramilletes del brócoli y pelar y picar el jengibre. Rallar la piel de la naranja y exprimir su jugo.
En un bowl aparte mezclar la salsa de soja con el vinagre de arroz, la salsa worcestershire, la miel, el jengibre, los dientes de ajo y el jugo y ralladura de la naranja.
Calentar el wok a temperatura alta con un poco de aceite. Cocinar la cebolla un par de minutos, añadir el pollo y saltear hasta que se haya dorado bien, unos cinco minutos. Incorporar las zanahorias y el brócoli y saltear el conjunto hasta que las verduras estén en el punto deseado. Añadir la salsa, mezclando bien, y dejar que reduzca un poco.
Para acompañar:
Arroz integral
