¡Riquísimo!
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3 zucchinis pequeños
500g carne picada
1 cebolla
1 morrón
1 zanahoria
1 T choclo en granos
Salsa de tomate c/n
Sal y pimienta
3 dientes de Ajo
Orégano
100 g Queso rallado Farming
100g Muzarella rallada Farming
Cortar los zucchinis al medio, a lo largo. Ahuecarlos un poco con la ayuda de una cuchara retirando principalmente las semillas pero sin quitar toda la pulpa. Llevar al horno precalentado por 10 minutos. Reservar.
Picar cebolla, morrón y rallar la zanahoria. Calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar la carne picada. Agregar los vegetales, saltearlos hasta que estén tiernos.
Añadir condimentos y salsa de tomate. Cocinar hasta reducir. Añadir el choclo.
Rellenar los zucchinis y cubrir con una mezcla de queso rallado y muzarella rallada.
Llevar al horno para gratinar.
