Pollo con arroz al horno

¡Una receta fácil y rápida de preparar!

200 g de arroz

1 suprema de pollo Rosafe

2 T de Agua

1 morrón rojo

1 morrón verde

2 puerros

1 zanahoria chica

1 cebolla chica

2 de dientes de ajo

2 tomates

1 cta de cúrcuma

Sal y pimienta

 

Calentar un poco de aceite en una sartén y sellar el pollo cortado en cubos del tamañ de un bocado. Luego de unos minutos, retirar y reservar.

En esa misma sartén, rehogar los vegetales picados chiquitos menos la zanahoria que la incluiremos rallada fina. Condimentar

Añadir la mitad del agua y dejar cocinar unos 5 minutos, para que el arroz vaya absorbiendo el líquido.

Bajar el fuego, añadir el resto del agua y dejar cocinar hasta que el aroz esté aldente y haya absorbido todo el líquido.

Pasar el convenido del sartén a una fuente para el horno y llevar al horno precalentado fuerte, en el estante superior por unos pocos minutos hasta que se genere una costra crocante superficial. Servir enseguida.

 

 

Rolls de coco

¿Alguna vez probaste esta receta?

Para la masa:
440 g de harina

200g de coco

10g levadura instantánea
55 g de azúcar
300 ml de leche tibia
60 g de manteca derretida
1 súper huevo
1 cta de sal
1 cta de vainilla

 

Para pincelar:

Jalea

Coco rallado extra

Mezclar ingredientes secos, hacer hueco en el centro y colocar huevo, manteca derretida, leche, vainilla y fermento. Mezclar, formar masa y dejar leudar por una hora aproximadamente.

Amasar, estirar con forma rectangular y cubrir con el relleno. Enrollar por el lado más largo de la masa y cortar en medallones. Colocar en asadera enmantecada con el espiral hacia arriba, uno al lado del otro y dejar leudar unos minutos más. Llevar al horno precalentado a 180° por 25 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.

Luego, en caliente, pincelar con jalea y espolvorear un poco de coco extra.

Para el relleno:
150 g de azúcar
50 g de manteca pomada

Mezclar ambos ingredientes y formar como una crema. Pincelar la masa estirada con esta mezcla.

Katie James llega a Montevideo dentro del Ciclo Marea

La cantautora colombian nacida en Irlanda se presenta esta noche a partir de las 21 horas en la sala Zitarrosa, en la que presentará canciones propias y versiones de música latinoamericana.

Importante incendio en una fábrica de pinturas de Sayago

Bomberos combate el fuego que inició a las 8 de la mañana de este viernes 15 de marzo. Debido al riesgo de intoxicación por el humo, ya que se trata de una fábrica de pinturas, la escuela 122 tuvo que ser evacuada.

Nuggets de pollo y vegetales y mayonesa de zanahorias

¡Ideal para las viandas de los más pequeños!

Nuggets de pollo y vegetales

500 g de suprema Rosafe
100 g de queso crema
2 T de brócoli
½ T de queso rallado
Pimienta, nuez moscada y ajo en polvo

Para el rebozado:

2 huevos
Harina c/n
Panko o Pan rallado c/n
Aceite de oliva

Cocinar el brócoli separado en ramitos en agua caliente durante pocos minutos o en el microondas. Escurrir bien.

Picar finamente y reservar.

Cortar el pollo en trozos y procesarlo en crudo hasta que se forme una pasta.

Mezclar el pollo con el queso crema, condimentos, queso rallado, brócoli, hasta que esté bien integrado. Con la mano hacemos pequeñas porciones con esta masa.

Empanar los nuggets pasándolos por harina, huevo y panko o pan rallado.

Cocinar en horno bien caliente en una asadera con un poco de aceite.

 

Mayonesa de zanahorias

4 zanahorias

2 dientes de ajo

Jengibre a gusto

2 cdas queso crema

Sal y pimienta a gusto

Lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

 

Cocinarlas en una olla con agua hirviendo junto con unas moneditas de jengibre, hasta que estén tiernas. Colarlas y reservar 1⁄2 taza de agua. Licuar las zanahorias junto con la 1⁄2 taza de agua, los dientes de ajo, el queso crema, sal y la pimienta, hasta obtener una mezcla de textura homogénea.

Quiche de lomito y queso

Una receta práctica y deliciosa

1 y ½ T de harina
80g de manteca
1 cta de polvo de hornear
Pizca de sal
2 yemas
Agua c/n (6-7 cdas aprox)

Colocar harina, sal, polvo de hornear y manteca fría en cubitos en la procesadora. Procesar un poco para que se forme un arenado. Añadir las yemas, procesar nuevamente e incorporar bien de a poco, la cantidad de agua necesaria para que se forme una masa tierna. Envolver en film y dejar reposar unos minutos en la heladera.

Estirar, forrar tortera de 26 cm. Pinchar, cubrir con papel aluminio y colocar un peso, por ejemplo garbanzos o porotos crudos. Llevar al horno precalentado a 180 °C por 10-15 minutos para cocinar a blanco, o sea hasta que apenas tome color. Sacar del horno y reservar.

Para el relleno:

100g de queso danbo Farming
100g de queso parmesano Farming
200g de lomito
200 ml de crema de leche Farming
4 huevos
Pizca de pimienta

Rallar grueso los quesos y picar el lomito. Aparte mezclar y añadir los huevos y la crema. Integrar bien, condimentar con una pizca de pimienta y verter sobre la masa pre cocida.

Volver al horno por 25-30 minutos o hasta que el relleno esté firme y un poco dorado. Dejar entibiar para cortar.