En el este programa nos dedicamos a la panadería. Preparamos galletitas integrales aptas para diabéticos y pancitos de leche.
Galletitas para diabéticos:
1/2 taza de almidón de maíz
1 y 1/2 taza de harina integral
1cta de polvo de hornear
1 yema
2 cdas. de aceite
2 cdas de edulcorante granulado
1 cda de vainilla
agua
Pancitos de leche:
4 tazas de harina
2 tazas de leche
10 gramos de levadura instantánea
1 cta de azúcar
1 cta de sal
Comenzamos la semana cocinando este delicioso plato.
Rollo de carne y vegetales
½ K carne picada magra
½ cebolla chica picada
½ morrón rojo picado
2 rebanadas de pan de molde
Leche c/n
Adobo
1 cda de mostaza
1 huevo
2 espinacas cocidas, escurridas y picadas
½ zanahoria rallada
2 cda queso rallado
Pan rallado c/n
Remojar el pan en la leche. Rehogar la cebolla y el morrón picados. Mezclar carne, pan, mostaza y adobo. Agregar el huevo apenas batido. Colocar la mezcla sobre un trozo de nylon y acomodar para que quede plano y luego se pueda enrollar. Mezclar la espinaca, cebolla, morrón y la zanahoria, condimentar con el queso rallado. Colocar sobre la carne, presionar suavemente con la parte de atrás de una cuchara. Enrollar con la ayuda del nylon, espolvorear con pan rallado. Colocar en asadera aceitada y llevar al horno precalentado a 200° durante 45- 50 minutos aproximadamente.
Tomates a la provenzal
6 tomates
2 dientes de ajo
3 cdas de cebolla de verdeo picada
2 cdas de perejil
2 cdas albahaca
Tomillo
Pizca de sal
Pimienta
Aceite de oliva
½ T pan rallado
Queso parmesano rallado
Picar el perejil, albahaca y tomillo. Cortar los tomates transversalmente y al medio. Retirar las semillas y el jugo. Salpimentar. Mezclar el resto de los ingredientes y rellenar cada mitad. Rociar con unas gotitas de aceite, colocar en placa y llevar al horno a 200° durante 10-15 minutos hasta que los tomates estén tiernos y el relleno algo dorado.
Cata de Palleja nos enseña algunos trucos para festejar Halloween de una manera mucho más saludable.
Momia espeluznante: una tostada, salsa de tomate, tiras de muzzarella y unas aceitunas se pueden transformar en una momia espeluznante.
Momia dulce: con la ayuda de un pelador de papas, retirá la cáscara de la manzana para darle la forma. Los ojitos los hacemos con dos clavos de olor.
Calabaza tallada: podés darle la forma a una comida de todos los días preparando unos ricos morrones rellenos.
Postre: si lo que necesitás es un postre, hacé lo mismo con una naranja y rellenala con una ensalada de frutas. ¿Qurés algo más rápido? Con una mandarina y un pepino lo solucionaste.
Frutas en fantasmas: las frutas pueden convertirse en fantasmas. Frutillas y bananas son perfectas para esto. Bañalas con chocolate blanco y dales una expresión fantasmagórica con lo que tengas en casa.
La clave está en divertirse y dedicarle unos minutos. Seguro se te ocurren ideas terroríficamente ricas. ¡Compartilas!
