¡Exquisita y una opción ideal quienes no pueden consumir TACC!
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3 huevos
3/4 T azúcar
160ml aceite
Ralladura y jugo de 2 naranjas
1 y ½ T harina de arroz
2 ctas polvo de hornear
Batir en batidora eléctrica los huevos, hasta que estén un poco espumosos. Añadir el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta llegar a punto letra, o sea que se queden bien pálidos y densos y si quisiéramos dibujar una letra con la preparación la misma se mantendría definida (aprox 8 minutos)
Agregar el jugo y ralladura. Mezclar bien e incorporar el aceite.
Por último añadir los ingredientes secos tamizados. Incorporar con movimientos envolventes.
Verter en molde de 20 cm enmantecado y enharinado y llevar al horno precalentado a 180ª por 30-40 minutos o hasta que al pinchar con un palito, el mismo salga limpio.
Pinchar la superficie con un palito y verter el almíbar caliente. Dejar enfriar por completo.
Para el almíbar:
160ml jugo de naranja
½ T azúcar
Calentar en una cacerolita hasta que el azúcar esté bien disuelta y quede un poco denso.
Para la cubierta:
200g La creme de Farming
Ralladura de 1 naranja
Azúcar impalpable a gusto
Mezclar todos los ingredientes y cuando la torta esté fría, cubrir con esta mezcla y servir.