Este año, la cuarta edición de Goût de France (Sabor de Francia) reunirá a más de 3.000 restaurantes en 150 países y será una ocasión única para celebrar la gastronomía francesa.
Organizado por el Ministerio de Europa y de Asuntos Exteriores y el chef Alain Ducasse, el evento tiene como objetivos la valorización de la gastronomía francesa y de los productos del terroir, y por otra parte, la promoción turística de Francia.
En el Uruguay, 10 restaurantes participarán en esta edición, el doble del año pasado, y esta conferencia de prensa será el momento adecuado para descubrir a sus chefs y a sus menús.
La cuarta edición destacará particularmente la gastronomía de la región de Nueva Aquitania, con sus famosos vinos. “Crisol de la excelencia de los vinos franceses, la región ofrece varias rutas gastronómicas y enológicas, con el Bordeaux como estandarte de todo el territorio. Los productos de Nueva Aquitania serán protagonistas en los menús que se sirvan en los restaurantes seleccionados en Francia y en el mundo.” También, los restaurantes participantes rendirán homenaje al chef fallecido Paul Bocuse, inspirándose en su cocina.
“Clásica o moderna, solamente hay una cocina… la buena” Paul Bocuse.
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