Nos visitó un somelier y aprendimos mucho de vino. Xime nos enseñó a preparar un rico risotto ideal para acompañar con un rico tinto. Combinamos y disfrutamos rica bebida con rica comida.
RISOTTO AL CARMENERE CON MASCARPONE
300 gr arroz arbóreo
1 cebolla morada
2 cucharadas manteca
Romero fresco
Laurel
Pimienta negra
Parmesano
Queso mascarpone
Vino carmenere de Casillero del Diablo
Perejil
Aceite
Champiñones rellenos
Champiñones frescos
Queso crema
Queso parmesano
Albahaca
Tomatitos secos